阿魏菇 阿勒泰珍稀食用菌

    阿魏菇是新疆特有的珍稀食用菌，野生阿魏菇主要分布于新疆准噶尔盆地荒漠区的伊犁、塔城、和阿勒泰地区。其中阿勒泰地区的青河阿魏菇最有名。

    阿魏是一种多年生药用植物，它根部析出的汁液也叫阿魏，是名贵的中药。阿魏蘑菇寄生在阿魏的根或茎上，是褶状菌白色圆蘑菇。阿魏菇以色泽纯正、味道鲜美、营养价值高而享誉国内外，当地群众誉之为天山神菇和西天白灵芝。

    神奇作用：

　　1、含有多种氨基酸及多种维生素和矿物质，能显著提高人体免疫力，选择性杀死机体内肿瘤细胞，对抗癌防癌有一定的作用。
    
　　2、含有的不饱和脂肪酸，SOD和微量元素均高于其它菇类，对心脑血管疾病防治有一定的效果。赖氨酸和精氨酸被称为增智氨基酸，而阿魏菇中这两种氨基酸的含量比金针菇高10倍以上。
    
　　3、含有丰富的维生素D，可防治小儿佝偻病和软骨病。

　　不幸的是，由于过度采摘和牲畜践踏，自然资源遭到严重破坏，野生阿魏菇逐年减少。致使野生阿魏蘑菇干货的价格达到每公斤千元。几年前曾听当地的一位朋友戏称，到了有蘑菇的季节，捡蘑菇的人比蘑菇还多，荒漠之中就如同排雷一样。

    看这架势，我等如何有这口福？还好，还好，经过农业科学家们的努力，阿魏菇已经实现了人工栽培，在乌鲁木齐市的各大超市中均有销售。不过，我有个疑虑：不长在阿魏上的蘑菇算得上名副其实的阿魏菇吗？能有那么神奇的作用吗？