昆仑山大枣：新疆和田的骄傲

    春节过后，学校又开学了，有和田的学生拿了一袋大枣，说是自家种的，让我们办公室的老师们尝尝。枣的个头大，枣核小，色泽亮丽，吃起来甘甜味美，别看我们都算得上是老新疆了，却只知道哈密大枣，不知和田也有这么好吃的枣。

    学生骄傲的告诉我们：虽然红枣原产于内地，由于地缘关系，到了新疆的和田，更加适应这里的生长气候环境，由于日照时间长，昼夜温差大，降水量低以及沙质土壤等原因，才使和田的枣长得更大，异常饱满，口味甜、果肉厚实，营养价值自然更高。

    一打听才知道这种大枣叫昆仑山红枣，富含人体所需的18种氨基酸、多种维生素及微量元素。是近几年培育起来的品种。在第十二届中国杨凌农业高科技成果博览会上，曾艳压群芳，获过大奖。

    古有“日食三枣，长生不老”，“五谷加红枣，胜过灵芝草”的谚语，长期食用红枣，可延年益寿、美容养颜、润心肺、降血压、提高人体免疫力。学生的这袋枣引起了同事们的吃枣热——纷纷到超市里寻找和田大枣。

    温情提示：

　　枣的食用方法：即食、煮粥、泡茶、煮牛奶、煲汤、做馅、炖肉。

    和田昆仑山大枣的识别：两头一大一小，明显差别较大。